생생 정보통 맛집오늘방송 원주 솥뚜껑 닭볶음탕 vs 솥뚜겅 삼겹살 (대결 맛 대 맛)

생생 정보통 맛집오늘방송은 '대결 맛 대 맛'에 소개된 강원도 원주의 솥뚜껑 닭볶음탕 vs 솥뚜껑 삼겹살 맛집 [맹이네솥뚜껑요리]입니다 

 

커다란 솥뚜껑에서 맛있게 만들어지는 닭볶음탕과 삼겹살의 맛의 대결!! 생생 정보통 맛집오늘방송의 맛집 정보에서 알아보도록 하겠습니다 

 

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생생 정보통 맛집 식당 정보

생생 정보통 맛집오늘방송은 강원도 원주시에 위치한 [맹이네솥뚜껑요리]입니다 어마 어마한 크기의 솥뚜껑만 보아도 왠지 맛있을 것 같은 느낌이 드는 식당입니다

 

 

1. 맹이네솥뚜껑요리 식당 정보

• 식당 주소 : 강원도 원주시 행구덕현길 93
• 영업시간 :  하절기 평일 17:00~ 21:00 (라스트오더 19:00) / 주말 12:00 ~ 21:00 (라스트오더 19:00)
• 하절기 영업기간 :  24.06.17 ~ 24.08.31까지 ( 점심영업 없음)
• 브레이크타임 : 주말 15:00 ~ 17:00 / 평일 없음
• 정기 휴무 : 매주 화요일
• 전화번호 : ☎ 033-743-7733

 

맹이네솥뚜껑요리 바로가기 

맹이네솥뚜껑요리 : 네이버

 

 

2. 맹이네솥뚜껑요리 대표메뉴

• 솥뚜껑 토종닭볶음탕  70,000원
• 솥뚜껑 삼겹살 200g  20,000원

 

 

3. 맹이네솥뚜껑요리 주차정보

• 가게 앞 주차 가능

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생생 정보통 맛집오늘방송 서울 양천구 이색 아귀찜 (SNS 화제영상)

생생 정보통 맛집오늘방송 서울 양천구 이색 아귀찜 (SNS 화제영상)

 

생생 정보통 맛집오늘방송 김포 추어매운탕 (장사의 신)

생생 정보통 맛집오늘방송 김포 추어매운탕 (장사의 신)

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생생 정보통 맛집 맛의 비결

고기 잡내가 나지 않으면서 얼큰하고 개운한 맛과, 고기의 풍미가 좋은 닭볶음탕과 삼겹살의 맛의 비결을 알아보도록 하겠습니다

 

1.  솥뚜껑 닭볶음탕 맛의 비결

• 참나무 장작으로 불지피기
• 생강가루를 넣어 닭을 삶아 닭의 잡내 잡기
• 각종 말린 채소와 말린 과일로 개운하고 깊은 맛의 육수 
• 양념 비법은 "청양고추청"으로 깊고 칼칼한 맛 

 

2.  솥뚜껑 삼겹살 맛의 비결

• 무주, 진안, 장수 돼지 중 선별해서 최상급 암퇘지만 사용
• 뽕나무 잎으로 72시간 삼겹살 숙성
• 버터를 첨가하여 고기를 튀기듯이 구어 육즙을 가두어 고기의 맛과 풍미 업
• 고기 본연의 맛을 살리고, 삼겹살과의 환상을 조화를 위해 나박김치처럼 양념에 적셔서 백김치를 담그기 

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지금까지 생생 정보통 맛집오늘방송에 소개된 솥뚜껑으로 만드는 맛있는 음식 [맹이네솥뚜껑요리] 식당에 대해서 알아보았습니다

 

그리고 대결 맛 대 맛의 승자는 57표를 받은 "솥뚜껑 닭볶음탕" 이였습니다!!